Et la patte de Stéphane Derenoncourt

Dès 2008, les trois propriétaires se sont entourés d’un consultant renommé, Stéphane Derenoncourt. Ce « grand vinificateur de la rive droite » est en charge du suivi de la viticulture, de la récolte et de la vinification avec Simon Blanchard et son équipe de « Vignerons Consultants ». Bon sens, observation de la nature, respect du terroir, sont ses maîtres mots. Ajoutons la dégustation employée en tant qu’outil de décision et des techniques de vinification respectueuses du terroir et privilégiant la finesse plutôt que l’extraction. Le tout au service d’un même projet partagé : «  Faire un grand vin. »

Château La Connivence - 33 500 Pomerol - 05 57 56 40 81 - contact@chateaulaconnivence.com

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